INSALATA INVERNALE

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Questa insalata invernale è una valida alternativa alla solita insalata lattuga e pomodorini.

Anche in inverno si possono preparare delle insalate salutari, utilizzando ingredienti di stagione.

Semplice da preparare ma saporita e sfiziosa, si presta bene sia come antipasto che come contorno soprattutto per carni bianche o pesce.

DIFFICOLTA’: facilissima

TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti

PORZIONI: 2 persone

INGREDIENTI

150g insalata mista

Gherigli di noci q.b.

Pomodori secchi q.b.

Olive nere secche q.b.

50g di mais

Pomodorini freschi e fettine di zucchine per decorare q.b.

Glassa di aceto balsamico q.b.

Olio extravergine d’oliva q.b.

Sale q.b.

PREPARAZIONE

Lavate e asciugate bene l’insalata mista e disponetela in una pirofila.

Successivamente sgusciate le noci e mettetele sull’insalata.

Unite i pomodori e le olive secche nere e il mais.

Aggiungete qualche pomodorino fresco e fettine di zucchine per decorare il piatto.

Condite il tutto con olio extravergine d’oliva, sale e glassa di aceto balsamico.

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