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Saperi & Sapori 

di Fra

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€2.00 (In Stock)

Il mix di verdure al forno sono un contorno semplice da realizzare, genuino e leggero; ideale per tutte le stagioni e le occasioni.

Potete utilizzare tutte le verdure di stagione che avete a disposizione; pochi passaggi da seguire e porterete in tavola una teglia succulenta di verdure al forno croccanti, saporite e colorate.

Perfette per accompagnare piatti di carne, pesce, uova o formaggi.

Potrebbe essere anche un condimento perfetto per pizza e focacce, per farcire panini, bruschette oppure condire la pasta.

 

DIFFICOLTA’: facile

TEMPO DI PREPARAZIONE:  45 minuti

PORZIONI: 4 persone

 

INGREDIENTI

  • 2 zucchine
  • 2 melanzane
  • 2 peperoni
  • 2 pomodori rossi
  • 1 bicchiere d’acqua a temperatura ambiente
  • Olio evo q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Origano q.b.
  • Formaggio parmigiano q.b.
  • Pangrattato q.b.

PREPARAZIONE

Lavate, spuntate e tagliate tutte le verdure a proprio piacimento, l’importante è che devono essere più o meno della stessa dimensione.

Prendete una teglia o pirofila rivestita di carta forno abbastanza capiente, in modo che possa contenere comodamente tutte le verdure, e conditele con abbondante olio d’oliva, sale, pepe, origano e l’acqua.

Mescolate bene il tutto fino a che le verdure non risultano ben condite.

Nel frattempo, scaldate il forno a 200°C ventilato ed infornate la teglia; lasciate cuocere per una mezz’ora.

Quando saranno ben cotte, estraete la teglia e condite le verdure con abbondante parmigiano grattugiato e pangrattato.

Proseguite la cottura per altri 5 minuti girando il forno in modalità grill.

Potrete decidere di servire le verdure  calde, ma anche tiepide o addirittura fredde!

 

 

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