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Saperi & Sapori 

di Fra

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€2.00 (In Stock)

I fagottini di sfoglia salati sono piccoli antipasti davvero gustosi e ideali per trascorrere una serata con gli amici oppure dei finger food per le tue feste e i tuoi buffet.

Scegliete il ripieno che più preferite: io ho optato per ricotta e salame, ma sono gustosissimi anche con prosciutto crudo e fontina e perché no, con pomodoro e provola dolce o affumicata.

 

DIFFICOLTA’: facile

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti

PORZIONI: 4 persone

 

INGREDIENTI

  • 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
  • 200g di ricotta
  • 100g di salame
  • Sale e pepe q.b.
  • Un tuorlo d’uovo
  • 2 cucchiai di latte

 

PREPARAZIONE

Per preparare i fagottini disfoglia salati, iniziate ad amalgamare la ricotta insieme al salame tagliato a piccoli pezzetti.

Aggiustate di sale e pepate.

Stendete i fogli di pasta sfoglia e divideteli in tre fasce verticali ciascuno così da ottenere in totale sei fasce.

Spalmatevi sulle prime tre lunghezze la mousse di ricotta e salame.

Coprite con le altre tre fasce facendo attenzione a sigillare bene i bordi con una forchetta.

Tagliate la sfoglia formando così i fagottini e praticate sulla superficie un paio di piccole incisioni con il coltello.

Adagiate i fagottini di pasta sfoglia salati su una teglia foderata di carta forno e spennellateli con il tuorlo sbattuto insieme al latte.

A questo punto, non vi resta che cuocerli in forno preriscaldato a 200° per 15-20 minuti, avendo cura di lasciarli intiepidire prima di servirli.

 

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