CROSTATA CUOR DI PERE E CIOCCOLATO FONDENTE

€2.00 (In Stock)

Questa crostata cuor di pere e cioccolato fondente è un dolce friabile e goloso dove due semplici ingredienti si incontrano armoniosamente per conferire al palato una dolcezza infinita.

Perfetta come torta per la merenda ma anche per la colazione o per fine pasto.

Preparatevi a stupire i vostri ospiti con gusto, semplicità e delicatezza…Attenzione però, può creare dipendenza!

DIFFICOLTA’: facile

TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti + il tempo di riposo

PORZIONI: 6-8 persone (tortiera da 22cm di diametro)

INGREDIENTI

• 1 uovo
• 250g di farina 00
• 75g di zucchero semolato
• 150g di burro (temperatura ambiente)
• 125g di cioccolato fondente
• 3 pere mature ma sode al tempo stesso
• Zucchero a velo q.b. per decorare 

PREPARAZIONE

In una ciotola mettete l’uovo, il burro e lo zucchero e lavorate con le mani.

Unite poi la farina molto velocemente in modo da non riscaldare troppo la frolla e lasciar riposare in frigo per circa 1 ora avvolta da pellicola.

Trascorso il tempo di riposo, prendete poco più di metà della pasta frolla e stendetela con il mattarello tra due fogli di carta forno fino a raggiungere uno spessore di circa 5mm.

Foderate una tortiera da 22 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata.

Per non avere difficoltà ad estrarre il dolce, suggerisco di usare una tortiera con fondo removibile vista la friabilità di questa crostata.

Sulla base disponete a raggiera le pere tagliate a spicchi  grossolanamente.

Nel frattempo sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e versatelo sulle pere.

Stendete la restante frolla e ricoprite.

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti.

Non preoccupatevi se sulla superficie si formano delle crepe, è la caratteristica di questa crostata.

Decorate con zucchero a velo e lasciate raffreddare completamente prima di servire.

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