PASTA FROLLA ALL' OLIO

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La pasta frolla all’olio è una variante a quella classica con il burro.

E’ modellabile, non si sbriciola mentre la lavoriamo e soprattutto non ha bisogno neanche di riposo in frigo quindi, a differenza dell’impasto classico, può essere preparata e subito utilizzata.

Perfetta per realizzare ogni tipo di crostata e biscotti.

DIFFICOLTA’: facile

TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti

INGREDIENTI

• 3 uova
• 600g di farina 00
• 180g di zucchero
• 150ml di olio di semi
• Una bustina di lievito per dolci
• Scorza di limone q.b.

PREPARAZIONE

Per iniziare, in una ciotola lavorate le uova con lo zucchero e l’olio.

Aggiungete la scorza di limone e la bustina di lievito.

A questo punto unite la farina poco per volta e lavorate il composto prima con un cucchiaio e poi con le mani così da formare un panetto ben sodo e non appiccicoso.

Ecco la frolla, pronta per essere subito utilizzata.

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