CIAMBELLA DELLA NONNA AL PROFUMO DI CANNELLA (SENZA UOVA)

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La ciambella della nonna al profumo di cannella (senza uova) è un perfetto dolce da colazione che risulta ottimo anche per merenda.

Leggero ma ugualmente delizioso, dal sapore delicato, profumato alla cannella e dalla consistenza morbida e soffice.

Si tratta di un’alternativa giusta per chi magari non può assumere le uova ma vuole comunque concedersi un buon dolce.

DIFFICOLTA’: facile

TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 minuti

PORZIONI: stampo ciambella di circa 22-24 cm di diametro

INGREDIENTI

• 280g di farina00
• 180g di zucchero semolato o di canna
• 150g di latte 
• 150g di acqua a temperatura ambiente
• 70ml di olio di semi
• ½ fialetta aroma vaniglia
• 1 bustina di lievito per dolci
• Un pizzico di sale
• Cannella q.b.

PREPARAZIONE

Mescolate in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.

Poco per volta, mescolando con una frusta da cucina, versate il latte, l’acqua, l’olio e profumate con l’aroma vaniglia e la cannella.

Quando il composto risulterà liscio, morbido e soprattutto senza grumi, allora sarà pronto.

Versate l’impasto ottenuto in uno stampo per ciambella ben imburrato (oleato) e infarinato.

Infornate in forno preriscaldato statico a 180° per circa 35 minuti facendo la prova stecchino prima di sfornare,  deve uscire completamente asciutto.

Sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare completamente primo di toglierlo dallo stampo e servirlo, decorando a piacere con una spolverata di zucchero a velo e cannella.

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