CAROTE ALLA PAPRIKA

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Le carote alla paprika cotte al forno, sono un contorno vegetariano, leggero e saporito.

Proprio come le patate al forno, sono perfette come contorno per accompagnare carne, pesce, formaggi.

Inoltre sono buonissime anche da aggiungere all’insalata, condire pizza o focaccia oppure riempire panini e sandwich.

Vedrete che anche i bambini le mangeranno volentieri!

DIFFICOLTA’: facile

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti

PORZIONI: 4 persone

INGREDIENTI

• 5 carote
• Olio evo q.b.
• Sale q.b.
• Paprika dolce o piccante q.b.
• 1 spicchio d’aglio a pezzetti

PREPARAZIONE

Prima di tutto pelate le carote e tagliatele a fette, nel senso della lunghezza, dividete ancora a metà in modo da ricavare dei bastoncini di dimensione uguale.

Mettete le carote in una boule e condite con olio, sale e abbondante paprika.

Adagiate le carote, ben distanziate tra di loro, in una teglia precedentemente foderata di carta forno.

Aggiungete l’aglio tagliato piccolissimo e cuocete in forno ben caldo a 200° per circa 20 minuti.

La particolarità di queste carote è che dovranno rimanere leggermente sode e croccanti; se le volete più morbide potete prolungare la cottura di altri 10 minuti facendo attenzione a non farle bruciare.

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