ROTOLINI DI ZUCCHINE GRIGLIATE

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I rotolini di zucchine grigliate sono degli allegri e vivaci stuzzichini, perfetti da servire come antipasto e ottimi per accompagnare l’aperitivo, gustati con una fetta di pane tostato e un bicchiere di vino bianco.

DIFFICOLTA’: facile

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti

PORZIONI: 4 persone

INGREDIENTI

• 2 zucchine 
• 100g prosciutto crudo a fette
• 200g formaggio spalmabile
• Olio evo q.b.
• Sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

Affettate sottilmente le zucchine e grigliatele da entrambi i lati su una piastra ben calda per alcuni minuti.

Salate e lasciate raffreddare.

Nel frattempo, in una ciotola amalgamate il formaggio spalmabile con olio e pepe.

Stendete le zucchine su di un piatto e cospargete l’intera superficie con il formaggio.

Aggiungete una fetta di prosciutto, arrotolate e bloccate con gli stuzzicadenti da aperitivo.

Servite i vostri rotolini di zucchine con un filo d’olio.

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