PLUMCAKE BICOLORE ALL'ACQUA

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Il plumcake bicolore all’acqua è un dolce da colazione davvero molto amato.

L’impasto bianco si unisce con quello al cacao rendendo questo plumcake di una golosità incredibile.

Al posto del latte viene utilizzata l’acqua, si, proprio l’acqua, quindi è anche abbastanza leggera.

Forse non tutti lo sanno, ma l’acqua negli impasti dei dolci ha una funzione fondamentale per la perfetta riuscita degli stessi; risultano più soffici ed umide e non ti daranno mai la sensazione di secco.

Potete decidere di prepararla bicolore come ho fatto io, oppure farlo tutto al cacao.

DIFFICOLTA’: facile

TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 minuti

PORZIONI: dosi per stampo plumcake da 26x10cm

INGREDIENTI

• 3 uova
• 200g zucchero semolato
• 250g farina 00
• 130g olio di semi di girasole
• 130g acqua a temperatura ambiente
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 fialetta aroma vaniglia

PREPARAZIONE

In una ciotola iniziate a montare le uova con lo zucchero.

Ottenuta una crema gonfia, aggiungete l’acqua, l’olio, la farina, l’aroma vaniglia e il lievito.

Versate 2/3 dell’impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato oppure rivestito con carta da forno.

Nella restante parte, aggiungete il cacao setacciato.

Versate l’impasto scuro su quello chiaro e infornate a 180° in forno statico per circa 40 minuti (fare la prova stecchino).

Sfornate, lasciate intiepidire, cospargete a piacere con zucchero a velo e servite.

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