TORTINO ALLA RICOTTA CON FRUTTA

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Il tortino alla ricotta con frutta è un dessert fresco, leggero, veloce e goloso da servire come fine pasto magari dopo una deliziosa cena con amici o come merenda pomeridiana.

Provatela subito e sono sicura che diventerà un vostro grande cavallo di battaglia!

DIFFICOLTA’: facile

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti

PORZIONI: 4 persone

INGREDIENTI

• ½ litro di crema pasticcera profumata al limone
• 200g ricotta
• 40g fecola di patate
• 1 albume
• 1 limone
• 40g zucchero a velo

Per decorare

• Macedonia di frutta

PREPARAZIONE

Incorporate lo zucchero agli albumi e sbatteteli appena.

Unite la ricotta alla crema pasticcera e lavorate, poi aggiungete gli albumi e la fecola.

Aromatizzate con la buccia grattugiata del limone e un cucchiaio del suo succo.

Ungete con burro delle piccole pirofile monoporzione e distribuite la massa di ricotta.

Infornate a 190° per circa 20 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare i dessert.

Serviteli ricoperti con una ricca macedonia di frutta.

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