TORTA SOFFICE ACE

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La torta soffice ACE altro non è che una ciambella all’arancia, limone e carote e il suo nome è dato dalle vitamine contenute in questi ingredienti principali: vitamina A, C e E.

Prima di prepararla procuratevi però della frutta biologica perché bisognerà utilizzare la loro buccia.

Questa torta è ideale sia per una sana colazione che per una golosa merenda.

Prova ad aggiungere all’impasto le gocce di cioccolato oppure farciscila con una crema aromatizzata al limone o all’arancia bagnando il pan di spagna con il succo degli agrumi.

• DIFFICOLTA’: facile
• TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti + 40 minuti di cottura
• PORZIONI: 8-10 persone 

INGREDIENTI

• 3 uova
• 250g zucchero
• 300g farina
• 1 carota
• 1 arancia piccola o metà se grande (con buccia)
• ½ limone (con buccia)
• 90ml latte
• 60ml olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci

PREPARAZIONE

Iniziate con il tagliare a piccoli pezzi l’arancia, il limone e la carota ben lavati nel mixer con lo zucchero.

Frullate fino ad avere un composto cremoso.

Da parte, in una ciotola, mescolare le uova, la farina, il latte, e l’olio; aggiungete il mix di frutta e zucchero ed infine la bustina di lievito per dolci.

Versate l’impasto in uno stampo da 24cm, imburrato e infarinato, e livellate per bene.

Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino.

Quando sarà fredda trasferitela su una bella alzatina e servitela con sopra dello zucchero a velo.

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